Aromplus : Fabrication d'âromes et préparations alimentaires pour produits de pâtisserie

SEMIFRIO :

- Ce sont des préparations stabilisantes naturelles en poudre, solubles à froid, qui
apportent consistance, Onctuosité et un parfum délicat, ainsi qu’une parfaite
stabilisation pour préparer des semi -frio, mousses, bavaroises,…
Avec les Semfruit vous obtiendrez des produits semi –froids très résistants à la congélation et des tartes bien coupées ainsi qu’un gain de temps et une meilleure qualité.

SEMIFRIO

- Une ample gamme de parfums, qui laisse le choix entre les parfums lactés comme le yaourt et le fromage ou les fruits avec une teneur élevée en fruits déshydratés.

MODE D’EMPLOI :
- Mélanger SEMFRUIT et l’eau (aprox.à 20°C ).
- Ajouter lentement la chantilly une fois montée.
- Mouler et mettre au congélateur pendant 1H30.
- Démouler et procéder à la décoration.
- Présenter votre produit dans une vitrine réfrigérée.

CONSEILS UTILES :
(*) Pour le cas SEMFRUIT Neutre on peut substituer l’eau partiellement ou totalement par du jus de fruits ou pâte de fruits. On peut colorer et aromatiser avec les arômes en pâte (Voir variétés d’arômes en pâte PA-24 - AROMPLUS).

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