Une gamme complète de crèmes pâtissières en poudre, destinée pour couvrir les différentes nécessités
du professionnel. CRÈMES POUR ELABORATION À FROID:
Préparation facile et rapide pour différentes caractéristiques selon vos applications : Four, congélation, injection... Idéal pour l’élaboration de pâtisserie finies de tartes au pomme, choux, beignets, brioches, feuilletés, etc...
CRÈMES POUR ELABORATION À CHAUD:
Par une modification de la formule, vous pouvez obtenir une fine crème artisanale ou une crème industrielle de large conservation et résistante au four.
CREME PATISSIERE
TYPE DE PRODUIT :
Préparation pour crème pâtissière à froid.
DESCRIPTION DU PRODUIT :
Préparation en poudre pour élaborer une crème pâtissière à froid, de grande résistance à la fermentation, à la cuisson, à la congélation et décongélation.
CARACTERISTIQUES SPECIALES :
- Crème fine et Brillante.
- Utilisation facile.
- Très bon goût.
- Préparation rapide.
MODE D’EMPLOI :
- Dans un récipient, verser l’eau et ajouter Crème pâtissière lentement.
- Battre pendant env.3 Minutes à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une texture désirée
- Laisser reposer 5/10 Minutes et servir.
EMBALLAGE : Sacs de 10- 15 Kgs.
CONSERVATION :
1 an stocké dans un endroit frais et sec. Eviter l’exposition au soleil.
